Nous perpétuons la tradition latino-américaine en réalisant toutes nos empanadas nous-même de A à Z. La pâte à empanadas ainsi que les farces sont toutes faites maison et chacune de nos empanadas sont pliées à la main. Tous les midis, nous proposons aussi des plats typiques latino-américain à partir de produits frais et de saison.
Derrière Las Casas Empanadas se cachent Eduardo et Léa, un couple franco colombien qui se sont rencontrés au cours d’un voyage.
Léa voyageait depuis plusieurs mois autour de l’Amérique Latine et a croisé sur son chemin, en Colombie, à Medellin, Eduardo, qui était en vacances dans son propre pays. Eduardo vivant à cette époque depuis 10 ans en Argentine à Buenos Aires a proposé à Léa de venir avec lui y vivre. Elle y est allée. Ils y sont restés un an de plus et ont décidé de ramener un peu d’Amérique Latine avec eux de retour à Aix-en-Provence. Le projet est né !
Nos produits sont préparés majoritairement à partir de produits des alentours d’Aix-en-Provence ou des commerces de proximités aixois. Les fruits et légumes proviennent du Primeur 5 fruits et légumes du quartier Saint-Mitre, la viande de la boucherie Provence Viande de l’avenue Pasteur, la ricotta de Grandi Sapori Di Casa de la rue Paul Bert.
Nous sélectionnons aussi les incontournables des produits latino américains que vous pouvez retrouver dans notre épicerie latine : la farine de maïs Harina Pan, le dulce de leche Havanna, la Salsa Valentina, le soda Colombiana Postobon ou encore la bière Club Colombia ou Quilmes et pleins d’autres choses !